Curso de ISO 22000 - Segurança de Alimentos

Curso de ISO 22000 Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos - Entender as relações entre a ISO 22000 e a ISO9001, bem como HACCP, PPRO e Plano APPCC

Nomeclatura: Curso de ISO 22000 Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos - BPFA

Carga Horária: 16 Horas

Horário do curso: 09h as 18h

Turmas Abertas - Datas a serem determinadas conforme lista de interessados:

Por favor, clique ao lado na Lista de Interessados para adicionarmos o seu contato com o objetivo de completarmos a turma deste curso o quanto antes.

Opção de Aula Particular para Grupos:

Aproveite a oportunidade de realizar nossos Cursos nos auditórios de SP em dia e horário acessível para Grupos Fechados de Empresas. Investimento para grupos fechados de até 10 alunos: R$ 5.000,00/dia. Inclusos: Treinamento customizado com 08 horas de carga horária, sala de aula com toda infraestrutura, coffee break, apostilas e certificado digital. Acesse a página de Contato no site e coloque seu pedido em mensagem.

Aula Particular para Grupos Fechados:

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Cursos In Company

Aproveite a oportunidade de realizar nossos cursos em sua Empresa. Capacite seus profissionais usufruindo de um Corpo Docente acima de 100 Professores/Consultores com experiência prática entre 15 a 40 anos em Indústrias e Empresas do seu Setor.

1º dia – 08hs

1 – Histórico do APPCC
1- Evolução das normas setor de Alimentos;
2 – Série normas ISO22000;
3 – Benefícios da implementação da ISO 22000;
4 – Requisitos Gerais do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA);
5 – Requisitos de Documentação;
6 – Responsabilidade da Direção;
7 – Responsabilidade e Autoridade;
8 – Coordenador da Equipe de SGSA;
9 – Comunicação Externa e Interna;
10 – Prontidão e Resposta à Emergências;
11 – Análise Crítica pela Direção;
12 – Provisão de Recursos;
13 – Programa de Pré-Requisitos (PPR);
14 – Etapas Preliminares da Análise de Perigos.

2 dia – 8 horas

15 – Análise de Perigos;
16 – Programa de Pré-Requisitos Operacional (PPRO);
17 – Estabelecimento do Plano APPCC;
18 – Plano de Verificação;
19 – Sistema de Rastreabilidade;
20 – Tratamento de Produtos Potencialmente Inseguros;
21 – Recolhimentos;
22 – Validação das Medidas de Controle;
23 – Controle de monitoramento e medição;
24 – Auditoria Interna;
25 – Avaliação e Análise dos resultados das atividades de verificação;
26 – Melhoria Contínua.
27 – Diferenças e Semelhanças entre ISO22000  e ISO9001.
28 – Processo de certificação

Ao longo dos dois dias de treinamento serão ministrados dinâmicas e exercícios para fixação dos conceitos trabalhados

Pré-requisitos: Noções de BPF e APPCC.

Material necessário: N/A.

Metodologia do curso: A metodologia abrange aula expositiva  dos conceitos, dinâmicas de grupo e simulações com diálogos, troca de experiências e discussão de casos práticos, sempre com a utilização de recurso multimídia.

Recomendações: O Aluno pode aprofundar os conhecimentos adquiridos realizando cursos como o de  de Auto–Inspeção em BPF , bem como os cursos de OOS (Out Of Specification) Tratamento de não conformidades, Validação de Métodos e de Processos ( Verificar Agenda CEP).

Objetivo: Capacitar os profissionais nos requisitos da norma ISO22000 para que os mesmos possam interpretá-los e implementá-los dentro da cadeia de alimentos. Entender as relações entre a ISO22000 e a ISO9001, bem como o HACCP presente na ISO22000. Durante o treinamento serão vistos os seguintes conceitos voltados á Segurança de Alimentos: 1.Requisitos de Documentação 2.Programa de Pré-Requisitos 3. PPRO e Plano APPCC 4. Recolhimento e Rastreabilidade 5. Produtos Potencialmente Inseguros

Público Alvo: Analistas, Técnicos, Coordenadores e Gestores ligados à cadeia produtiva de alimentos (indústrias de alimentos para animais, agricultores, pecuaristas, indústria de ingredientes, indústria de alimentos, varejistas, serviços de alimentação e catering, organizações fornecedoras de serviços de limpeza e sanitização, serviços de transporte, armazenagem e distribuição).

A metodologia tem base em exposição oral de conceitos, cases e definições gerais voltadas à demanda atual de mercado. As aulas são teórico-expositivas com discussões e interações que agregam o conhecimento e complementam as informações dadas em sala. No dia do curso, o aluno recebe uma apostila de apoio para acompanhar os slides apresentados pelo data show e fazer as devidas observações.

Teacher

Dr Eb Chiarini

Post-doc em Ciência dos Alimentos, Doutorado em Ciência dos Alimentos e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela USP – Universidade São Paulo. Pós-graduação latu sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFMS – Universidade Federal do Mato Grosso do Sul e ...


Perfil Completo

Teacher

Prof Paula Forjaz Marques

Doutora e Mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas – USP, Graduada pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – USP. 18 anos de experiência com indústrias de alimentos dos diferentes segmentos e sempre implantando ou ...


Perfil Completo

O CERTIFICADO DIGITAL

Trata-se de um documento eletrônico que contém informações do participante e curso. O Certificado Digital além de autenticidade, garanta benefícios e praticidade para a empresa e os alunos. Com os benefícios que a certificação digital traz, é possível utilizar a Internet como um meio de comunicação que possibilita a facilidade e agilidade para que somente o aluno tenha acesso, evitando falsificações e fraudes.

Nosso Certificado contém as seguintes informações:

  • Razão Social da Empresa e LOGO
  • Código de identificação
  • Nome do participante, carga horária e data do curso
  • Conteúdo programático
  • Currículo do docente responsável e Assinatura Digital do mesmo
  • Assinatura Digital do Diretor da Empresa
  • CNPJ e selo de autenticidade

E está em conformidade com o exigido pelos órgãos fiscalizadores como Inmetro, M.A.P.A e Anvisa.

Lembrando que são mais de 100 cursos disponibilizados em diversas áreas do conhecimento esperando pela sua inscrição!

Curso de Estabilidade de Medicamentos

O Centro de Educação Profissional (CEP) é uma Instituição Pioneira e de altíssima Credibilidade na área de Ensino Profissionalizante com mais de 12 anos de atuação no mercado nacional, que visa interagir e integrar o profissional ao seu ambiente de trabalho e atender às necessidades das empresas e do mercado, nas mais diversas áreas do conhecimento científico como: Farmacêutica, Farmacológica, Alimentícia, Cosmética, Química, Veterinária (Saúde Animal), Bioquímica, Ambiental, Saúde e Medicina, entre outras.

Desta forma, o CEP procura ter um corpo docente com mais de 100 Professores com vida profissional acima de 15 anos de experiência prática em Indústrias e Empresas conciliando com a vida acadêmica.

Possuímos mais de 130 temas de cursos de Educação Continuada através de Cursos de Extensão Presenciais, Particulares e Cursos Online e a Distância com um novo conceito de metodologia e didática em formato de videoaulas e tutoria online, além de mais de 1.000 treinamentos realizados, com mais de 700 Empresas atendidas e mais de 6.000 alunos matriculados.

Acreditamos que o saber abre novas fronteiras possibilitando ao profissional adaptar-se com mais facilidade ao seu ambiente de trabalho e desempenhar suas funções de forma eficaz. Excelência no exercício de nossas atividades de forma a atingir padrões de qualificação crescente em nossos serviços prestados na área de educação continuada. Oferecemos uma inovação no setor de conhecimento cientifico com aplicação teórica e prática. Atuamos de forma mais ampla e transparente, em parceria divulgando nossos professores e sua atuação profissional, divulgando nossas empresas parceiras, divulgando o trabalho de nossas entidades filiadas, divulgando profissionais atuantes em empresas farmacêuticas, alimentícias, químicas, cosméticas, hospitalares e afins. Acreditamos que ao proporcionamos a nossos alunos um ambiente de interatividade no aprendizado e consequentemente no networking aumentamos suas futuras possibilidades de emprego, nichos de negócios e ampliação de seu círculo pessoal.

Forma de Pagamento:

Pessoa Jurídica: Boleto bancário, Débito Online e Cartão de Crédito

Pessoa Física: Boleto bancário, Débito Online, Depósito Bancário, Cartão de Crédito e Empenho

Local/UF: São Paulo

Local São Paulo: Auditório CEP: Rua Cardeal Arcoverde, 928- Andar Térreo - Pinheiros - SP, atrás da Igreja do Calvário na Henrique Schaumann, próximo do Frans Café e em frente a praça Benedito Calixto.

Hotéis próximos: Comfort Suites Oscar Freire - Rua Oscar Freire, 1948 - Jardim Paulista - SP - reservas: (11) 2137- 4700 Transamerica Flat Perdizes - Rua Monte Alegre, 835 - Perdizes - SP - reservas: (11) 4063-7870 Hotel Mercure - Rua Capote Valente, 500 - Pinheiros - SP - reservas: (11) 3069-4000 Golden Tower São Paulo Hotel - Rua Dep. Lacerda Franco, 148 - Pinheiros - SP - reservas:(11) 3094-2200

Incluso:

  • Certificado Digital(disponíbilizado no painel do usuário)
  • Material didático
  • Material de apoio
  • 2 coffee break diários

Observações:

  • Para receber o certificado, o aluno deverá ter participação ativa e estar presente em pelo menos 75% das aulas do curso.
  • Observe o nome correto na ficha de inscrição - Retificação de certificados terá um custo de R$ 25,00.
  • A Diretoria do CEP poderá alterar as datas dos cursos, bem como o corpo docente, neste caso o aluno será avisado com antecedência.
  • É necessário quorum mínimo de alunos para o curso ocorrer nas datas agendadas.

Nenhum depoimento encontrado para este curso até o momento.

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Referência em Treinamentos

Com mais de 12 anos no mercado, o Centro de Educação Profissional é referência nos setores de Instrumentação e Desenvolvimento Analítico, Controle e Garantia da Qualidade, Assuntos Regulatórios, Pesquisa e Desenvolvimento, Microbiologia, Gestão e Habilidades Gerenciais.

Mais de 100 Cursos

Cursos divididos em níveis de acordo com objetivos e necessidades dos alunos. Corpo Docente com mais de 90 Professores/Consultores possuindo vida profissional acima de 15 anos de experiência prática em Indústrias e Empresas do Setor.

Cursos, Treinamentos e Consultoria

Mais de 1000 clientes satisfeitos, atendendo desde grandes a pequenas empresas, como: Arcor do Brasil, Ache, Billy, Biolab, Braskem, Bayer, Cargill, Eurofarma, GE, Magi, Medley, Minacora, Natura, Nissin Ajinomoto, Perdigão, Pfizer, Sherwin Williams, Votorantim, Zambon entre outros.

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