Denise Aparecida Delgado

Sobre mim

Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP) – Rio Claro. Mestre em Microbiologia Agrícola pela Escola Superior de Agronomia – ESALQ - USP com a tese “Acúmulo de trealose em linhagens de leveduras termotolerantes e tolerantes ao etanol”. Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP com a tese “Ação esporicida do peróxido de hidrogênio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assépticas”.

Atuou no Laboratório de Microbiologia da indústria Parmalat – Jundiaí. Professora no curso de Toxinfecções alimentares – Pós Graduação – UNIBAN. Auxiliar didático na disciplina de Microbiologia de Alimentos no curso de Engenharia de alimentos – UNICAMP. Auditora interna de ISO 9000 e 14000, participando da implantação destes sistemas.

Atualmente é responsável pelo Laboratório de Microbiologia de uma das maiores indústrias alimentícias exportadora de sucos.