Denise Aparecida Delgado
Sobre mim
Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP) – Rio Claro. Mestre em Microbiologia Agrícola pela Escola Superior de Agronomia – ESALQ - USP com a tese “Acúmulo de trealose em linhagens de leveduras termotolerantes e tolerantes ao etanol”. Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP com a tese “Ação esporicida do peróxido de hidrogênio sobre bolores isolados em laminado para embalagens assépticas”.
Atuou no Laboratório de Microbiologia da indústria Parmalat – Jundiaí. Professora no curso de Toxinfecções alimentares – Pós Graduação – UNIBAN. Auxiliar didático na disciplina de Microbiologia de Alimentos no curso de Engenharia de alimentos – UNICAMP. Auditora interna de ISO 9000 e 14000, participando da implantação destes sistemas.
Atualmente é responsável pelo Laboratório de Microbiologia de uma das maiores indústrias alimentícias exportadora de sucos.
- Curso de Engenharia de alimentos – UNICAMP.
Auxiliar didático na disciplina de Microbiologia de Alimentos.
- Escola Superior de Agronomia – ESALQ - USP
Mestre em Microbiologia Agrícola
Cursos Ativos
Abaixo segue todos os cursos ministrados.
Setor | Nome do Curso | Rate |
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Microbiologia | Curso de Leveduras e Fungos Filamentosos - Alimentos | |
Microbiologia | Curso de Métodos de Análise Microbiológica em Alimentos - RDC 12 |