Michelle Sieiro Fernandes

Sobre mim

Bióloga – Mackenzie, Faculdade de Ciencias Exatas e Experimentais.

Atual Gerente da Garantia da Qualidade, trabalhou em empresas como Laboratório Bromatológico Nacional, Food Intelligence, Microbiotécnica, Zini Alimentos, ... Tendo realizado funções como : Análises microbiológicas de alimentos em geral , Análises físico-químicas (pH, umidade, densidade, absorção de óleo e água);Análise sensorial; Controle de qualidade, matéria-prima, fornecedor, produção, produto acabado, auditorias internas; Revisão e Implementação do Manual de Boas Práticas; HACCP; Elaboração e aplicação de procedimentos de controle de qualidade (BPL, ISO/IEC 17025); Implementação do Manual da Qualidade e Procedimentos Internos; Controle de Documentos e Registros; Auditoria interna e análise crítica; Atendimento ao cliente e assistência no pós venda; Participação de auditorias externas: Ministério da Agricultura e Anvisa – Reblas entre outras.